大亚电缆美丽家园基金会X《稻田里的教室》林如贞【远见杂志报导】
用善的力量栽培无毒稻米、耕耘心田 大亚集团携手永续农业播种者 守护绿色净土
发布日期：2022/10/15
图 / 友善耕作推广者林如贞，获得大亚电缆美丽家园基金会2012年「第三届绿集合征选」美丽家园奖，以及2020年的绿色串接奖。
只是简单的吃米，竟然可以治病、调节气候，甚至可以解决粮食危机？11年前友善耕作推广者林如贞在台南后壁菁寮开始以无毒农法种稻，她不用除草剂而是用「铁链及刷子」除草，获得大亚电缆美丽家园基金会「绿集合征选」美丽家园奖，近年更向下扎根推广食农教育，希望用新米文化友善在地农业也保护环境永续。
七月中旬，驱车来到阳明山的梯田，即便炎热盛夏依旧可感受到徐徐微风吹来的凉意，「是不是在田里很清凉？你知道吗？稻田除了供应粮食，还可以调节气候、涵养水土，提供生物栖地喔。」林如贞边说着边请大伙吃早上自己用台南籼18号做的糙米粿，不加任何调料，竟也吃得到米的甘甜。
她说：「2018年命名发表的台南籼18营养价值和口感媲美进口麦类、很利于友善耕作，但台湾每年米食消费量不断下降，粮食自给率也越来越低，希望大家从三餐开始作改变。」从友善种植到推广米食，林如贞关心的始终是永续议题。
图／林如贞在宜兰柯林种的台南籼18号水稻。
大亚电缆作为能源串接领导品牌，以本业出发实践环境永续，并设立财团法人大亚电缆美丽家园基金会，长期关注并推动环境友善议题，自2007年起举办「绿集合征选」，每年透过不同主题选拔愿意付出心力、守护永续环境的地方环保职人与团体，同时也希望透过征选计划，扩大影响力，鼓励民众支持开创环境友善行动。
林如贞以「稻田用铁链及刷子除草台湾经验」获得2012年大亚电缆美丽家园基金会「第三届绿集合征选」美丽家园奖，以及2020年的绿色串接奖，不仅是肯定这些年她的贡献与努力，还有她对友善环境「起而行」的决心。
因为吃米改善健康 成为友善农耕推动者
原本是在学校担任行政工作的上班族，林如贞因为父亲生病开始学习从吃糙米调整体质，不仅父亲身体转好，也改善自己多年异位性皮肤炎。「改善健康之后，觉得农夫的功劳其实应该等同于医生，这是我开始学习农业的契机。」
慢慢认识食材，就越想了解这些食物是如何生产出来，她开始上网查资料和看书阅读，并参加许多农业课程进修。「到了三十几岁我才知道食物怎么生产出来，更何况是和我一样的都市人，一定对农业和米食感到很陌生。」不想纸上谈兵，她也想实作看看，因缘际会参加了台南后壁菁寮的有机稻作体验，进而在台南买田给父亲活动筋骨当复健，亲身试验友善无毒耕作。
不过城市人学作农难免遇到挫折，「我以农改场推广的『疏播少苗』来种稻，以避免病虫害的问题，但请来的插秧机师傅却觉得我在乱搞，稀稀落落的插完后，他竟告诉我『千万不要告诉别人是我插的，真难看。』」加上她坚持不施肥、不洒农药，秧又插得稀疏，第一年杂草生得很多，还请70多岁的阿姨们帮忙除草。「我想比我妈年纪大的阿姨们作如此辛苦的工作，如果继续有机耕种，十年后可能请不到除草阿姨了，是不是还有更好的方法？」
图／田埂民俗保健植物「艾草」，林如贞认为企业社会责任不只是喊口号，更要从生活中、行动中做起。
后来她从日本漫画《夏子的酒》和奇迹果农木村秋则先生身上汲取灵感，发现刷子和铁链除草的方法，于是在田里试作，果真除掉至少八成的杂草。心喜之下想让这样的简单又便宜的自然农法让更多人知道，于是报名绿集合征选，并将推广经验出版成《稻田里的教室》一书，接受许多人的帮助，获得台北市深耕阅读和文化部优良阅读肯定，深入教育扎根。林如贞的理念正好与大亚电缆美丽家园基金会致力赞助能够开创环境友善具体行动，并长期推广环境教育活动的初衷不谋而合，而这正也是她获奖的原因。
从日常做起 个人到企业一起创造影响力
「我以前和很多人一样，觉得生态、环保离自己很遥远，不知道如何做或不想去行动，其实选择做对环境好的事其实很简单。」林如贞感谢当年有机会透过绿集合征选，认识更多和她一样默默付出的台湾在地环境永续职人，可以从他们身上获得启发与灵感。「像是参观过成大绿色魔法学校后，我就立下心愿要盖一个像它一样节能的谷仓，虽然现在还不知道如何做，但有愿就有力，相信未来自然水到渠成。」
另她认为，企业社会责任不只是喊口号，更要从生活中、行动中做起。「像是大亚办活动时不用一次性纸杯、推动环保产品、员工净河净滩等，从细节中发现大亚希望将绿生活实践在企业文化之中。更重要的是，透过持续发掘动人事迹与颁发奖项鼓励，将影响力扩大出去。」林如贞说：「像我以前从没想过自己有那么大的潜能，现在很多人因为知道我的故事，也开始回乡友善耕作、改吃米食，因此改变了许多人的生命。」
去年因为大旱和疫情影响，她担心缺粮问题，于是在北部租了两块田耕种，推动生态永续、米食文化是她的人生志业。「生命最重要的不外乎是要有好水、好空气、好食物，但现在都显得弥足珍贵，我将人生重要的时间用来做这些事，是基于生存危机，希望大手小手一起以改变行动，成为美丽家园和绿色净土的守护者。」
图／大手小手一起以改变行动，成为美丽家园和绿色净土的守护者。
原文出处：远见杂志(https://www.gvm.com.tw/article/92949)